¿Qué son las Cook Rooms de Glovo?

Ander Castillo - Global Head of CookRoom
Ander Castillo - Global Head of CookRoom Jul, 7th 2020 • 1 min lectura

Cook Room es nuestra iniciativa de delivery-only kitchens. Se trata de un espacio equipado con cocinas a medida que Glovo ofrece a sus Partners para que puedan solventar dos grandes problemas de los restaurantes:

  • Abrir nuevas localizaciones (solo para delivery) en diferentes áreas de la ciudad u otras ciudades.
  • Evitar la saturación de los restaurantes gestionando los pedidos de delivery a través de las Cook Rooms.

Glovo cuenta con más de 6 Cook Rooms repartidas en España, Italia, Ucrania, Perú y Argentina, con espacio para más de 60 Partners a escala global. A parte de contribuir a que los restaurantes puedan expandirse a nuevas zonas, ayudan a mejorar su eficacia al estar pensadas exclusivamente para el delivery.

Glovo pone a disposición de los Partners toda la infraestructura básica y los kitchen managers –personal encargado de gestionar tanto el espacio como la asignación de pedidos a los repartidores–, mientras que los Partners solo tienen que traer sus cocineros, materia prima y material de cocina específico.